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自家高粱穗炊帚/鍋刷,不傷鍋還刷得干凈無殘留

出身農村的我對廚房里的刷鍋洗碗的工具----炊帚,記憶尤深,取材自高粱的穗子。不過這種“古老”的清潔炊具現在很少見了,材料少了,還需要一定的制作手藝,而且人們有了很多的選擇鋼絲球、油麻炊帚、棕刷、塑料刷......價格優惠,相比鋼絲球在使用過程中易刮傷鍋子尤其是帶涂層的鍋,且碎屑不經意混在食物中,會對人體造成傷害。棕刷和不沾油麻炊帚,刷毛極易結綹,刷著無力,去油污能力欠佳。我更愿意選擇用高粱穗炊帚,不傷鍋,清洗干凈無殘留,能有效去油污。雖然夏季易發霉,自身衛生狀況欠佳,但只需定期在太陽下曬曬殺菌,3個月左右更換一次,用起來就安全衛生多了。

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今年老家收獲了一些高粱,老媽就用高粱穗子扎了五把炊帚,用來刷鍋真是太好用不過。我在旁觀看了制作過程,并記錄下來,如果你家有地,或者老家有地,不妨種些高粱,自制一些廚房用具,高粱稈可以縫制餃子簾,篦子,高粱穗做刷鍋炊帚。

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第一步:給高粱穗脫粒。可以用搓板兒搓干凈;也可以用薄板刮掉高粱粒,一次幾棵,太多刮不干凈。

第二步:將高粱稈剪成長短一樣

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第三步:扎炊帚。扎制可是個技術活,看似簡單但不是每個人都扎得好。可以用鐵絲或者線繩,關鍵要扎得緊實不松散。如果用線的話,需要手腳并用,一只腳踩住線,嘴巴咬緊線的另一頭,一只手用力將線把成束的高粱稈扎緊,然后雙套打結,這樣扎出的炊帚不易開裂。今年老爸主動請纓扎制,用的是鐵絲,看圖成品。

第四步:捆扎之后再用刀子將炊帚尾部削切平整。一起過www.alygfr.live

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最后在尾部擰上一個掛鉤,方便拿取。

[時間:2019-10-21]
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